Ndolé Camerounais au Poisson Braisé

Le ndolé est un plat emblématique du Cameroun. Il est préparé avec des feuilles amères, une pâte d’arachide onctueuse et des épices locales. Servi avec un poisson entier grillé au feu de bois, ce plat est un véritable hommage aux traditions culinaires camerounaises.

Puff-Puff (Beignets sucrés africains)

Ces beignets dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont une douceur incontournable dans toute l’Afrique centrale. Légèrement sucrés, ils sont parfaits en dessert ou en collation.

Ragoût de Haricots Rouges (Porridge Africain)

Un plat végétarien savoureux à base de haricots rouges mijotés dans une sauce d’huile de palme, d’oignons, d’ail et d’épices. Un plat nourrissant et riche en protéines, idéal pour un repas simple et délicieux.

Nems Africains aux Légumes et Viande

Une version panafricaine des rouleaux de printemps : croustillants à l’extérieur, garnis de légumes croquants et de viande assaisonnée à l’intérieur. Idéaux en entrée ou pour partager.

Brochettes de Poulet + Frites Maison

Des brochettes de poulet marinées dans des épices africaines, grillées au charbon, accompagnées de frites maison croustillantes. Parfait pour les amateurs de viande et de street food africaine.

Ekwang (Taro Râpé au Feu de Bois)

Spécialité camerounaise rare, l’ekwang est fait de taro râpé enroulé dans des feuilles vertes, mijoté dans une sauce d’huile de palme, crevettes séchées et épices. C’est un plat riche, ancestral, et profondément nourrissant.

Poulet DG (Poulet Directeur Général)

Un plat prestigieux à base de poulet frit, de légumes sautés et de plantains mûrs. Le tout est mijoté dans une sauce tomate légèrement épicée. Il incarne l’hospitalité et l’élégance culinaire camerounaise.

Sauce Gombo + Riz Blanc

Le gombo est une sauce visqueuse mais délicieuse, préparée avec des morceaux de viande ou poisson, selon la demande. Elle est servie avec du riz blanc. C’est un plat très apprécié pour ses vertus nutritives et médicinales.

Tieboudienne (Riz au Poisson – Sénégal)

Le fameux “thiéboudiène” est composé de riz long parfumé, de legumes colorés et de poisson braisé, le tout mijoté ensemble dans une sauce tomate épicée. C’est un plat généreux et emblématique de la culture culinaire sénégalaise.

Fufu + Sauce d’Arachide (avec viande ou poisson)

Le fufu est une pâte élastique servie avec une sauce onctueuse à base d’arachide, relevée d’épices et de morceaux de viande ou poisson. Ce plat symbolise la convivialité et la tradition africaine à table.

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💎 MODÈLE ÉQUITABLE ET COMPLÉMENTAIRE

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🤝 Le siège PEPECHOP™ propose un modèle de “cogestion partagée” pour les franchisés issus de milieux défavorisés.

🌱 Un fonds de micro-financement est disponible pour les jeunes afro-entrepreneurs de la diaspora (via partenaires comme Trillions Currency™, Umoja Bank™ ou United Afro Markets™).

🍽️ MENU PEPECHOP™ – L’ÂME DE L’AFRIQUE DANS CHAQUE PLAT

1. Jollof Rice au Poulet Grillé et Alloco

Un classique incontournable de la cuisine ouest-africaine. Ce plat vous propose un riz parfumé mijoté dans une sauce tomate épicée, accompagné de morceaux de poulet marinés puis grillés à la perfection. Les bananes plantain frites (alloco) viennent compléter ce repas riche en saveurs.

• 💶 14,90€ | 💵 16,20$ | 💴 9 800 FCFA

2. Ndolé Camerounais au Poisson Braisé

Le ndolé est un plat emblématique du Cameroun. Il est préparé avec des feuilles amères, une pâte d’arachide onctueuse et des épices locales. Servi avec un poisson entier grillé au feu de bois, ce plat est un véritable hommage aux traditions culinaires camerounaises.

• 💶 17,50€ | 💵 19,00$ | 💴 11 500 FCFA

3. Puff-Puff (Beignets sucrés africains)

Ces beignets dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont une douceur incontournable dans toute l’Afrique centrale. Légèrement sucrés, ils sont parfaits en dessert ou en collation.

• 💶 4,50€ | 💵 4,90$ | 💴 2 950 FCFA

4. Ragoût de Haricots Rouges (Porridge Africain)

Un plat végétarien savoureux à base de haricots rouges mijotés dans une sauce d’huile de palme, d’oignons, d’ail et d’épices. Un plat nourrissant et riche en protéines, idéal pour un repas simple et délicieux.

• 💶 9,90€ | 💵 10,80$ | 💴 6 500 FCFA

5. Nems Africains aux Légumes et Viande

Une version panafricaine des rouleaux de printemps : croustillants à l’extérieur, garnis de légumes croquants et de viande assaisonnée à l’intérieur. Idéaux en entrée ou pour partager.

• 💶 5,90€ | 💵 6,50$ | 💴 3 900 FCFA

6. Brochettes de Poulet + Frites Maison

Des brochettes de poulet marinées dans des épices africaines, grillées au charbon, accompagnées de frites maison croustillantes. Parfait pour les amateurs de viande et de street food africaine.

• 💶 11,90€ | 💵 12,90$ | 💴 7 800 FCFA

7. Ekwang (Taro Râpé au Feu de Bois)

Spécialité camerounaise rare, l’ekwang est fait de taro râpé enroulé dans des feuilles vertes, mijoté dans une sauce d’huile de palme, crevettes séchées et épices. C’est un plat riche, ancestral, et profondément nourrissant.

• 💶 16,00€ | 💵 17,40$ | 💴 10 500 FCFA

8. Poulet DG (Poulet Directeur Général)

Un plat prestigieux à base de poulet frit, de légumes sautés et de plantains mûrs. Le tout est mijoté dans une sauce tomate légèrement épicée. Il incarne l’hospitalité et l’élégance culinaire camerounaise.

• 💶 15,90€ | 💵 17,20$ | 💴 10 200 FCFA

9. Sauce Gombo + Riz Blanc

Le gombo est une sauce visqueuse mais délicieuse, préparée avec des morceaux de viande ou poisson, selon la demande. Elle est servie avec du riz blanc. C’est un plat très apprécié pour ses vertus nutritives et médicinales.

• 💶 13,00€ | 💵 14,20$ | 💴 8 500 FCFA

10. Tieboudienne (Riz au Poisson – Sénégal)

Le fameux “thiéboudiène” est composé de riz long parfumé, de légumes colorés et de poisson braisé, le tout mijoté ensemble dans une sauce tomate épicée. C’est un plat généreux et emblématique de la culture culinaire sénégalaise.

• 💶 14,90€ | 💵 16,20$ | 💴 9 800 FCFA

11. Fufu + Sauce d’Arachide (avec viande ou poisson)

Le fufu est une pâte élastique servie avec une sauce onctueuse à base d’arachide, relevée d’épices et de morceaux de viande ou poisson. Ce plat symbolise la convivialité et la tradition africaine à table.

• 💶 13,90€ | 💵 15,10$ | 💴 9 200 FCFA

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